食パン生地でチーズパン

酒種で食パン、なんとなく光が見えてきたのですが…
発酵時間がまだ読めず、この日は、娘の習い事の時間にかぶってしまいました。

キタノカオリ×酒種10%

出発前には、まだ一次発酵の途中。
過発酵しないことを祈り、出かけました。

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願いむなしく、過発酵になってしまった生地。
すこしツンとした匂い。
この生地で食パンを作っても、美味しくないのは明らかなので、落ち込みつつ、粉250gの生地を捨てるのはできない…

ピザにするといいと、よく聞くけど、お昼でもないし、ピザを作ったところで処理に困るな…と思った結果、チーズを入れたパンにすることにしました。

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ふわふわでチーズ入り。
うるさい娘にばれることもなく、美味しく食べることができてホッとしました。
失敗した生地でなくても、このパンいいかも。

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今日のお弁当



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by milleoven | 2017-09-27 07:41 | やわらかいパン

作ったパンやお菓子、美味しいもの。時々、こどもたちのこと。


by mille
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