黒糖レーズンロール

時々やってくる、’ぶどうパンが食べたい!’波がやってきました。
今回は、ロールパン成形。

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酒種、前回上手くいったからと、同じ配合にしたりするのですが、起こすたびに、発酵力が違います…(;´Д`)
酵母完成の、見極めが違うのかな~
時間が読めません。
沢山入れると、すごく早く発酵するかといえば、そうでもないし。酵母の味が前に出すぎて、パンの味が好みでなくなってくる。

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待てども待てども、ヘモってこない。笑

ロールパンは、サフで作ったふわっふわっのが好きです。
好みは変わるから、あくまでも今の嗜好ですが。


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今日のお弁当
最近長女が、料理番組を見ては、夕ご飯のメニューを決めてくれます。
メニューに悩まなくていい母と、食べたいものが食べられる長女。
自分の食べたいものだから、箸も進みます。
すすんで料理番組をチェックするようになり(笑)
良いサイクルでまわってます(*^^*)

昨夜のリクエストが、チーズハムカツだったので、お弁当にも。
お店で食べたことはあったけど、家で作るのは初めて。
簡単で美味しかったので、定番メニューに仲間入りです。




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by milleoven | 2017-09-20 10:10 | やわらかいパン

作ったパンやお菓子、美味しいもの。時々、こどもたちのこと。


by mille
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