黒ゴマさつまいも

飽きずに焼いています。
ねじねじパン、こんなのも作っていました。
黒ゴマ入りの生地に、さつまいも。

フィリングが適度に出てくること、かぶりつきやすい形なおかげか、予想外に子供たちが喜んで食べてくれます。

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この生地、一次発酵も長めで、ベンチタイムに至っては、すっかりその存在を忘れて過ごしていました。
気が付いた時には、数時間経過…ベンチタイムで笑

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ふかふかな食感になってしまい、ちょっと違う…けど、仕方ない。

さつまいもは、大学芋みたいな、できればカリッと、そしてもう少し甘いフィリングが合いそうです。





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by milleoven | 2017-09-17 07:10 | ハードパン

作ったパンやお菓子、美味しいもの。時々、こどもたちのこと。


by mille
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