バナナココシフォンとマンゴーココアイス

バナナとココナッツの組み合わせで、シフォンケーキを作りました。
f0368037_10205318.jpg
配合
卵黄 4個
太白ごま油 50g
ココナッツミルク 40g
マリブ 10g
バナナ 80g
ココナッツファイン 10g
薄力粉(今回は宝笠) 70g

卵白 4個(160g)
グラニュー糖 60g

なかなか美味しくできてると思います♪

f0368037_10212524.jpg
先日、マンゴー缶とココナッツミルク缶を買いました。
評判の良かった、こちらのもの。

マンゴーは、他の果物に比べたら好きだけど、でもやっぱり、そんなにすきでもないので…^^;
こんな大缶使いきれるかなぁと心配でしたが、次作るアイスクリームのリクエストが、マンゴーココナッツアイスだったこと、口コミに、ヨーグルトにかけて食べても美味しいとあったので、それなら手軽でいいわと、思い切って買ってみることにしました。
f0368037_10233357.jpg
控えめな膨らみ…
これは、時間がなくて、卵白の冷やしが足りなかったのが、原因です。
f0368037_10241652.jpg
こちらは、娘リクエストの、マンゴーココナッツアイスクリーム。
Kaikoさんレシピの、グラノーラをのせて。
f0368037_10253053.jpg
明日は七夕ですね。
この2年、エルサになれますように、プリキュアになれますように、、ときましたが、今年は初めて、現実的な夢に。
アイスクリーム作りが楽しそうで、母もなによりです。
f0368037_10261099.jpg
今日は、わたしの誕生日♪
二十代最後〜なんて言ってた、数年前が、はるか昔のようで、ついにゾロ目になってしまいました。
(と、思っていたら、ブログを見た友達から連絡が来て、どうやらゾロ目は来年みたいです。自分の歳なのにね…)
いつもと変わらない、忙しい日になりそうです。

[PR]
by milleoven | 2017-07-06 10:20 | milleのお菓子

作ったパンやお菓子、美味しいもの。時々、こどもたちのこと。


by mille
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31