終わりよければすべてよし

シンプルな生地と、甘いフィリングの組み合わせに、はまっています。
シンプルと言っても、お砂糖とバターちょっとずつ入ってます。
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春よ恋×ヨーグルト種とホップ種、セミサフも。

フィリングにしたのは、メープルシロップと、バター、サワークリーム、お砂糖を混ぜたもの。
ほんとは、メープルの折り込みパンを作りたかったのですが、計量をはじめてから、まさかのメープルシロップ不足で、そこから、迷走しました。



裏っかわ
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フィリングがじゅわっと溶け出して、パンに染み込んだところはもちろん、底のカリカリがまた美味しい。

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たくさん溶け出ても、大丈夫。
IFトレーに入れて焼いているので、 いっぱい溶けても、すこし冷めたら、落ち着いて取り出せます。

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by milleoven | 2017-06-05 10:45 | やわらかいパン

作ったパンやお菓子、美味しいもの。時々、こどもたちのこと。


by mille
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