セントル角食その後

先日記事にした、セントルの食パンについてですが、記載されている型サイズは外寸で、12cm角の一斤型なのではないか、と教えてもらいました。

りんさん、5-さん、本当に、ありがとうございます。


早速。
これは、1.5斤で焼きました。
子供たちがよく食べるようになったこと、実家におすそ分けすることを考えると、これからは、このサイズが使いやすい気がします。
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相変わらず、波刃の跡が…
タダフサの包丁、引越しで、購入時の箱に戻したら、再び出すのが億劫になっています。
ただ、出すだけなのにヽ(´o`;

しっかり型に油も塗ってるけど、なかなかスルッと取れず、格闘しています。
しばらく、使い込みが必要なようです。
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この日は、キタノカオリ、コンチェルト、ウーヴーリエで。
ドキドキして、キタノカオリ多めにしたけど、まだ減らせるかな?
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陥没が気になります。
加水が高い分、もうちょっと、高温で焼いたほうがいいのかな。

今日は、120度10分→150度10分→200度20分。

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おばあちゃんの畑で撮影


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by milleoven | 2017-04-11 13:50 | 食パン

作ったパンやお菓子、美味しいもの。時々、こどもたちのこと。


by mille
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