チョコレート×ヨーグルト種③

マーブル食パンを焼きました。
粉はコンチェルト、酵母はヨーグルト種とサフの併用。
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チョコシートは、高橋雅子さんのレシピですが、ついにココアもなくなり、足りない分数グラムはビターチョコレートが入っています。
粉とチョコレートでは、本来代用にならないと思いますが、数グラムの置き換えだったためか、問題なくシートになりました。
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しらっとカット図を載せましたが、完成はひどいものです。
折り込み作業の時に、いつも使っている、大きな机はすでに運んでしまったので、ペストリーボードで作業しましたが、長さが全く足りず、苦労しました。
…という言い訳をしておきます。
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カットしたパンわたくさん並べたら、不気味な図…

もうないと思っていた、オートミールが出てきたので、グラノーラも作りました。
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粉なしで、スライスアーモンド、ココナッツ、クランベリー
取り出して、熱いうちに、ビターチョコレートも混ぜてあります。
最後にシナモンを。

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by milleoven | 2017-03-15 11:27 | 食パン

作ったパンやお菓子、美味しいもの。時々、こどもたちのこと。


by mille
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